「照燒汁牛柳蝦卷」香濃的照燒汁掛在牛柳蝦卷上🐂🍤，令這一道口感有層次的小食添上無比的日式風情🇯🇵，牛柳的肉香夾集海蝦的甜鮮，絶對是吃上癮的美味。若能配上略帶有朱古力味的Porter，更能令整體食感有所昇華。👍🏻👍🏻 （食譜如下，謝謝大家😊😊）
「照燒汁牛柳蝦卷」
材料：-
牛柳薄片.............................5片
海中蝦.................................5隻
小橙燈籠椒（切絲）...........1隻
小紅燈籠椒（切絲）...........1隻
蔥（切段）.........................1棵
鹽........................................少許
黑胡椒碎.............................少許
照燒汁材料：-
日本醬油.............1/2湯匙
味醂....................1/2湯匙
糖........................1/2湯匙
做法：-
1. 海中蝦去殼及腸，在蝦腳位置用刀𠝹幾刀，下少許鹽作調味。
2. 鍋內放入油，燒熱後，下蝦入鍋煎熟拿出。
3. 牛柳薄片下少許鹽和黑胡椒碎作調味，然後加入燈籠椒絲、蔥段和蝦捲上，放入油鍋中煎香兩面，最後加入照燒汁材料，煮至收汁便可。
小貼士：-
在海中蝦的蝦腳位置，用刀輕𠝹幾刀，可防止蝦肉熟透時捲曲。
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